Olivenöl

Was macht Oliven Gesund?

Frische Oliven als Baustein einer gesunden Ernährung!? Die kleinen Früchte haben viele Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, dazu zählen: Bluthochdruck, Herz-Kreislauf, Blutgefäße, entzündungshemmende Wirkung etc. Voraussetzung dafür...

Wie wird hochwertiges Olivenöl hergestellt?

Die Wahl der richtigen Olivensorte, die entsprechende Pflege und Verarbeitung nach der Ernte ergeben ein hochwertiges „Premium“ Olivenöl. Olivenöl ist ein uraltes Lebensmittel und die Herstellung ist in Ländern rund...

Gefärbte Oliven

Aufgepasst, bei der Suche nach Oliven im Supermarkt, aber auch an der offenen Theke wird der Verbraucher oft getäuscht. Aus folgenden Gründen färben viele Hersteller ihre Oliven: Die Ernte von...

Heranwachsen einer „gesunden Olive“

Die Pflege eines Olivenhaines ist sehr viel Arbeit und die Früchte des Olivenbaums brauchen Zeit zum Wachsen, bis zu einem Jahrzehnt kann es dauern, bevor ein Baum Früchte trägt. Dann...

Sind Oliven grün oder schwarz ?

Oliven wechseln während der Reifung am Olivenbaum ihre Farbe von grün zu violett, dunkelviolett oder braun. Die Farbe ist also kein Hinweis auf die Sorte der Olive sondern auf den...

Was sind Kalamon Oliven?

Kalamon Oliven sind eine Sorte Tafeloliven die rund um die Gegend von Kalamata, auf den Peleponnes wachsen. Man kennt sie auch unter dem Namen „Kalamata“ Olive. Sie sind fleischig, bissfest...