Meersalz, Gewürze & Co.

Was ist Fleur de Sel (Guerande)?

Fleur de Sel besteht aus Salzkristallen, welche von der Wasseroberfläche aus Salzgärten geschöpft werden. An windstillen und sehr heißen Tagen bildet sich das kostbare Salz als dünne Schicht an der...

Guérande

Guérande liegt an der Westküste Frankreichs, und ist ein historischer Ort auf der gleichnamigen Halbinsel. Bekannt ist die Gegend für sein Meersalz und das besonders reine Fleur de Sel. Die...

Was ist Meersalz ? Und wie entsteht es ?

Meersalz ist ein Salz, welches aus Meerwasser gewonnen wird. Der Unterschied zu Steinsalz ist lediglich die Art der Gewinnung. Geerntet entlang sonniger Küstengebiete in verschiedenen Regionen der Welt, erfreut sich...